Rizzoli Autore: Carlo Cracco - In Principio Era L'anguria Salata. Viaggio al centro del gusto

Rizzoli Autore: Carlo Cracco - In Principio Era L'anguria Salata. Viaggio al centro del gusto
Rizzoli Autore: Carlo Cracco - In Principio Era L'anguria Salata. Viaggio al centro del gusto

  • Autore: Carlo Cracco
  • Otto lezioni di cucina
  • Otto percorsi pratici e teorici per un originale quadro dell’universo culinario

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Otto lezioni di cucina tenute dallo Chef più famoso d’Italia per scoprire, dalla sua voce familiare ma autorevole, storie e segreti sul mondo del cibo: dal ruolo dei 5 sensi in cucina all’evoluzione del gusto, dalla nascita di un piatto all’importanza della memoria.

Otto percorsi pratici e teorici attraverso i quali prende forma, con immagini vivide e chiarissime, un ammaliante quadro dell’universo culinario.

• Genere: gastronomia e ricette
• Editore: Rizzoli
• Collana: Cucina
• Data uscita: 05/11/2015
• Pagine: 233
• Formato: rilegato
• Lingua: Italiano

Modello: 1708415

Codice interno: GDO206316