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Una pentola a pressione permette di cuocere a vapore risparmiando tempo e risorse. A differenza di vaporiere e scaldavivande, le pentole a pressione integrano un elaborato sistema di sicurezza che scongiura qualsiasi potenziale pericolo durante l’utilizzo. Una pentola a pressione Lagostina, ad esempio, include un dispositivo che blocca il coperchio non appena la pressione interna comincia a salire. In più, la valvola di esercizio permette al vapore in eccesso di fuoriuscire. E non manca una valvola di sicurezza posta all’interno della pentola stessa. Come per le pentole comuni, anche i modelli a pressione sono venduti in svariati formati. Alle compatte pentole a pressione 3 litri, infatti, si affiancano le pentole da 5 o 7 litri. Ma è possibile trovare anche pentole a pressione professionali da 10 litri, estremamente capienti. Costruita in acciaio con l’aggiunta di una piccola percentuale di alluminio, la pentola a pressione è perfetta per gli amanti della cucina sana.

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