Sprechi energetici limitati al massimo, minore pericolosità, facilità nella pulizia e riscaldamento omogeneo di tutta la superficie: ecco i vantaggi principali legati ai
piani cottura a induzione. Ma questi
fornelli in vetroceramica di nuova concezione funzionano in modo diverso rispetto ai tradizionali piani a gas. Per questo, è necessario acquistare
specifiche pentole induzione dotate di fondo in materiale ferroso, fondamentale per coadiuvare le
reazioni elettromagnetiche alla base dell’induzione. Le
pentole classiche non funzioneranno sul piano ad induzione. Viceversa, le pentole per fornelli a induzione lavoreranno normalmente anche su altri tipi di piani cottura. I materiali più comunemente utilizzati per le pentole per induzione sono
acciaio inox, alluminio e rame, utensili di cui trovi un’ampia selezione nel nostro catalogo.
